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加拿大北极虾是如何通过冷链物流送到广州消费者手上的
1、为保证质量和新鲜，就需要在船上立即将北极虾煮熟并冷冻，捕捞上来的北极虾在出水后1~2小时内，整只带壳在船上煮熟，并迅速在-30度下冷冻、包装，这样可以最大限度地保持北极虾的质感、营养和鲜度。 价格不菲的北极甜虾捕捞船。
2、需要根据不同地方和人员状况制定不同的解决方案，在全流程的冷链配送环节进行反复试验，不断优化保鲜方式和配送路径。
3、牡丹虾必须让它自然解冻，当解冻完成之后必须将虾壳剥除去肠泥，然后用盐将牡丹虾清洗一遍以去除腥味。最后将牡丹虾放入加了柠檬汁的冰水中冰镇约5分钟即可，柠檬冰水的作用是去腥味及增加牡丹虾的鲜嫩口味。
4、所谓冷链物流（Cold Chain Logistics）是指易腐产品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品品质和安全，减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
如何借鉴发达国家冷链物流的发展模式
在欧美发达国家，公司***用多种方式外协其物流。最为彻底的方式是关闭自己的物流系统，并转移所有的物流职责给外部物流合同供应商。对许多自理物流的公司，这一选择改变太大。
美国物流模式强调“整体化的物流管理系统”，是一种以整体利益为重，冲破按部门分管的体制，从整体进行统一规划管理的方式。
三是价值链不断扩展延伸。冷链物流企业由单个环节服务领域逐渐向一站式综合***领域扩展。与过去相比，综合型冷链物流供应商所占比例逐渐增大，企业在服务过程中逐渐向立体化、跨界方向发展。
***需要加大对冷链物流方面的投入，如建立先进的自动化冷藏库，建设冷链运输网络，加快冷链物流发展。通过RFID技术、GPS技术、无线通讯技术及温度传感技术的有机结合，从而建立一体化冷链物流模式。
国内冷链物流体系与发达国家仍有差距 尽管我国近年来冷链物流行业发展迅速，但由于发展时间较短，管理运营经验不完备，规划建设不合理等情况仍然存在。
生鲜运输有哪些方式?用哪家物流靠谱
顺丰速运：顺丰速运的价格相对较高，但服务质量较好，适合对运输时效要求较高的客户。中通快递：中通快递的价格相对较低，但时效稍慢一些，适合对价格要求较高的客户。
使用专业的冷藏箱：可以在当地租用或者购买专业的冷藏箱，将生肉放入其中，再选择有冷链运输服务的快递公司，如顺丰、京东、邮政等，来确保生肉在运输过程中保持低温。
顺丰速运：速度较快，范围较广，提供较为完善的物流信息追踪和保障服务。 中国邮政：覆盖面广，提供多种食品类快递业务，可根据需求选择不同种类的食品寄送服务。
那么生鲜冷链运输有哪些方式呢？生鲜冷链运输方式有公路冷链运输、铁路冷链运输、水路冷链运输、航空冷链运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输。
顺丰快递 顺丰快递全国都是一个统一的收费标准，费用如下：a、广东省内：首重12元/KG、续重2元/KG。b、江苏、浙江、[_a***_]、北京、福建、首重22元/KG、续重13元/KG。
顺丰速运作为中国最大的快递物流公司之一，顺丰速运也提供生鲜空运服务，拥有完善的全球网络和专业的冷链物流设施，能够确保生鲜货物的安全和新鲜度。
冷链物流行业是什么
冷链物流属于物流行业。冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
冷链发展经营部属于冷链物流行业。冷链物流是指针对易腐、易变质等商品，在生产、加工、流通、销售、服务等环节中实施温度控制，并***取一系列物流管理措施的物流形式。
冷链物流好，冷链物流是指商品在生产、储存、运输、销售过程中，一直处于产品规定的最佳低温环境，直至消费前，以保证食品质量，减少食品损耗的系统工程。
主要包括冷库和运输。冷链物流行业的发展趋势大致有以下几点：城镇化推动国民食品结构改变，推升冷链需求。
冷链快递即冷链物流（ColdChainLogistics），是指将冷冻工艺与制冷技术应用至生鲜产品的物流过程中，从而确保易腐易损产品在生产、贮藏、运输、销售到消费前的各环节中，始终处于特定的低温环境，以求保证质量、减少损耗。
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